A gombaszezon árnyékos oldala

A piaccsarnok gombavizsgálatát végző szakember rostáján három emberi fogyasztásra alkalmatlan gombaféle akadt ma fenn! Az egyik a sokak számára ismert nagy őzlábgomba mérgező változata a Kerti őzlágomba. Mely, bár első ránézésre nagyon hasonlít az ehető változatra, ha tönkjét megvágjuk, 30 másodperc alatt vörösesbarnára színeződik. Tönkje húsos, nem szálas és hiányzik róla a kígyóbőr mintázat. Kalapjáról a pikkelyek nem söpörhetők le. Fogyasztása gyomor-bélhuruttal (gasztroenteritisszel) hányással, hasmenéssel járhat.

A másik gombaféle ehető változatát a csiperkét szintén sokan ismerik. A fogyasztásra alkalmatlan, mérgező Sárguló csiperke névre hallgató gombát viszont már kevésbé. A Sárguló csiperke küllemre nagyon hasonlít az ehető rokonához, viszont, ha tönkbázist megvágjuk, az rögtön besárgul. Morzsolás hatására pedig vegyszerszagot fogunk érezni. Fogyasztása esetén gyomor-bélhurut, illetve gombaundor tünetei jelentkezhetnek.

A harmadik faj a Rózsáslemezű tejelőgomba volt, mely jellemzően a hazai szürke-fehér nyárral gyökérkapcsolt, tömegesen termő, nagy termetű gomba. Kalapja talajjal szennyezett. Ugyan nem mérgező, de íze ehetetlenül keserű.

A fentiek ismeretében nem éri meg kockáztatni. Alapszabály, hogy azt a gombát, amit kétséget kizáróan nem ismerünk fel, vagy bizonytalanok vagyunk benne, vigyük el szakértőhöz, és csak az ő jóváhagyásával fogyasszuk el! Erre nyújt lehetőséget a Budai utcai piaccsarnok, ahol hétfő kivételével reggel 07:00-tól 08:00-ig és 11:00-tól 12:00-ig ingyenes gombaszakértői vizsgálat áll minden érdeklődő rendelkezésére.

Tetszett a tartalom? Kattintson a gombokra és ossza meg ismerőseivel!

Facebook
LinkedIn
Email

Olvasson tovább, hasonló hír tartalmak a magazinunkból:

Olvasson tovább, hasonló cikk tartalmak a magazinunkból:

Cikk

„Az élet semmit sem ad ingyen”

– Három éve foglalkozunk fűszerpaprika termesztéssel. – meséli a kecskeméti belvárosi piacon árusító Darányiné Bencsik Mária szentkirályi őstermelő. – Férjem szülei kezdték el 2005-ben, aztán koruk miatt döntöttek úgy, hogy

Tovább olvasom »
Cikk

A gombaszezon árnyékos oldala

A piaccsarnok gombavizsgálatát végző szakember rostáján három emberi fogyasztásra alkalmatlan gombaféle akadt ma fenn! Az egyik a sokak számára ismert nagy őzlábgomba mérgező változata a Kerti őzlágomba. Mely, bár első ránézésre

Tovább olvasom »
Cikk

„Ételed legyen a gyógyszered”

– Immár harminc éve tartunk kecskéket – meséli Sztanko Katalin, kecsketej feldolgozásával foglalkozó állattenyésztő, aki már nyolc éve árul a kecskeméti piacon. – Tíz éve élünk Helvécián, egy tanyán, ahol

Tovább olvasom »
Megszakítás
Kecskeméti Piac
Adatvédelmi áttekintés

Ez a weboldal sütiket használ, hogy a lehető legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. A cookie-k információit tárolja a böngészőjében, és olyan funkciókat lát el, mint a felismerés, amikor visszatér a weboldalunkra, és segítjük a csapatunkat abban, hogy megértsék, hogy a weboldal mely részei érdekesek és hasznosak.