Már nyílik a tavasz egyik szupernövénye, a medvehagyma. Mind amellett, hogy zsenge, fokhagymára emlékeztető fűszeres illatú, ízű levelei szinte bármilyen ételt képesek megbolondítani, gazdag vitaminforrás is, ezért érdemes fogyasztani.
Mivel ehhez az értékes növényhez frissen csak rövid ideig tudunk hozzájutni, célszerű télire is tartalékolni belőle fagyasztott formában, vagy eltenni olívaolajban.
Bár nyersen fogyasztva a legegészségesebb, számos ételt lehet belőle készíteni. A legnépszerűbb a medvehagyma krémleves, a medvehagyma pesto, de nagyon finom a hozzáadásával készült pogácsa is.
Most már bátran kereshetik a Budai utcai piac zöldséges standjain.
